Menukaart

 

 

Frysk menu

Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met scheutje Friese berenburg

xxx

Op de huid gebakken Baarsfilet uit Heeg (biologisch) met een preistamppotje,
ansjovisboter  en een witte wijnsaus
OF
Zacht gegaarde Jersey-kalfssukade van boer Bokma uit Workum (biologisch) met
gestoofde uien en gepofte zoete aardappel

xxx

Panna cotta met een Friese twist

€ 27,50

Heeft een allergie? Laat u door onze medewerkers informeren

Voorgerechten

Broodplankje Jonas met tapenade, olijfolie en kruidenboter
€ 5,75

Carpaccio van Fries weiderund met Extra Virgin olijfolie, zoetzure groenten, kruidnagelkaas
en een frisse slamix
€ 11,50

Salade van huis gerookte eendenborst met abrikozen-confiture, zoetzure groenten
en knoflook-croutons
€ 12,50

Lauwwarm vijgentaartje uit de oven met geitenkaas, appelstroop en een gruis van walnoot
€ 11,50

Composiet van gerookte zalm en paling geserveerd met radijs, komkommer
en een schuim van mierikswortel
€ 13,50

Soepen

Licht gebonden palingsoepje met zalm en dungesneden prei
€ 5,75

Soep van pomodori-tomaat met basilicum en dunne room
€ 5,75

Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met scheutje Friese berenburg
€ 5,75

Warme voorgerechten

Gamba’s Ajillo: kleine gamba’s op Spaanse wijze. Heerlijk heet geserveerd in olijfolie met knoflook pepertjes en stokbrood
€ 11,50

Ambachtelijke bitterballetjes van Bleu de Wolvega, een Friese blauw-aderige kaas,
met rucola-sla en een mosterddip
€ 11,50

Heeft een allergie? Laat u door onze medewerkers informeren

Visgerechten

Gamba’s Ajillo: kleine gamba’s op Spaanse wijze. Heerlijk heet geserveerd in olijfolie met knoflook pepertjes en stokbrood. Nu als hoofdgerecht.
€ 19,50

Zalmforel “en papillot”: in folie gegaard met witte wijn, prei, groene asperges, tomaat en olijf.
€ 21,50

Op de huid gebakken Baarsfilet uit Heeg (biologisch) met een preistamppotje,
ansjovisboter  en een witte wijnsaus
€ 22,50

Visproeverij Jonas: gebakken vissoorten, dagelijks vers samengesteld.
Laat u verrassen door onze koks
€ 22,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen, een frisse salade en warme groente.

Kindergerechten

Klein kopje tomatensoep
€ 3,50

Frites, appelmoes en mayo met …..
1 frikandel OF 1 kroket OF kipnuggets
€ 8,50

Pannenkoek naturel met stroop en poedersuiker
€ 6,50

Kinderijs in een leuke meeneembeker
€ 3,50

Heeft een allergie? Laat u door onze medewerkers informeren

Vleesgerechten

Varkenshaas-medaillons met Friese droge worst, gestoofde bos-ui en een basilicum jus
€ 18,50

Gebraden maïskip,gegratineerd met spek en brie en geserveerd met
rieslingzuurkool en zoet-zure appel
€ 19,50

Zacht gegaarde Jersey-kalfs sukade van boer Bokma uit Workum (biologisch) met
gestoofde uien en gepofte zoete aardappel
€ 21,50

Malse tournedos met gekarameliseerde uien en een jus van oesterzwammen en kervel
€ 28,50

Vegetarisch

Tarte Tatin met witlof, kastagnechampignons, diverse groenten, geitenkaas
en een Port-jus
€ 17,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen, een frisse salade en warme groente.

Nagerechten

Dame Blanche met een twist
€ 6,75

Cheesecake met Bastogne, bosvruchtenjam, bol vanille-ijs en slagroom
€ 7,75

Kaasplankje van ver weg en dichtbij met kletzenbrood, honing en walnoten
€ 12,50

Panna cotta met een Friese twist
€ 6,75

Geweckte ananas met geroosterde kokos, witte chocolade-sneeuw en Belgian chocolade-ijs
€ 6,75

Een bolletje sorbet-ijs met een verrassende dessertwijn
€ 6,75

Koffie met lekkernijen
€ 5,75